红焖羊肉

材料：

• 主料：羊腿750克
• 辅料：豆腐皮适量
• 调料：色拉油适量,食盐3-4茶匙,蒜1头,八角3瓣,花椒20-30个,干辣椒8-10个,料酒1大匙,白糖15克

操作步骤：

羊肉洗净，控干水。准备好材料

锅内放油，油温3成热放白糖，小火炒糖色
下入羊肉，翻炒到变色

放入辣椒，花椒，蒜，盐，炒匀
加入料酒，适量清水，小火炖

在羊肉基本熟了时，放入事先泡软的百叶结，大火收汁