莴苣香干丁

材料：

• 主料：莴笋1根
• 辅料：豆腐干(100克,香肠100克,榨菜50克,红椒1个
• 调料：色拉油适量,食盐少许,老干妈适量,麻油适量

操作步骤：

材料集合图：

香干，莴苣，香辣肠，红椒，榨菜分别处理好切丁备用
锅中放少许底油，下莴苣炒至断生，下入香干粒翻炒，调少许酱油

倒入红椒丁，加盐调味
最后倒入榨菜和辣肠丁，加一勺老干妈翻匀后，淋少许麻油起锅



1、榨菜，火腿，老干妈都是有咸味的，步骤3时加盐的量要注意。
2、起锅前淋麻油能增香，而且色泽也会更漂亮。