虾仁去虾线洗净后,用1/4小匙盐、1/2大匙料酒腌一下 鸡蛋打散加1/2小匙盐、料酒1/2大匙;青椒洗净切块待用 小锅内烧水,水开后放入虾仁焯一下捞出 炒锅内到油,油开后,倒入蛋液,放葱花翻炒 放青椒、焯水的虾仁一起煸炒,加少许生抽,即可出锅 做了一道虾仁炒鸡蛋,虽说菜式很家常普通,但其中的营养却丰富的很,是补钙的最佳菜。今天是高考的第一天,花牛预祝各位考生取得好成绩。多吃清淡有营养的菜,身体倍棒! 1、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。 3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。 4、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾含有比较丰富的钙等营养物质,对小儿、孕妇尤有补益功效。