肉丝炒蒜苗

材料：

• 主料：蒜苗适量,猪肉适量
• 辅料：
• 调料：色拉油20毫升,食盐3克,姜少许,料酒半汤匙,生抽1汤匙,淀粉5克,白糖1克

操作步骤：

将蒜苗洗净切寸段
猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）
姜洗净切末
热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苗炒熟，加盐、生抽、白糖调味即可


这个菜也不需要炒太长时间，只要蒜苗熟了即可。如果你不好掌握熟的程度，就尝一下蒜苗，没有辣味即可。

省时省事一荤一素的午餐：蒜蓉蒿子杆+肉丝炒蒜苗