家常炒菜花

材料：

• 主料：菜花1个
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐4克,鸡精2克,葱5克,米醋少许,牛奶50毫升

操作步骤：

锅里水开后倒入适量的牛奶，再加点米醋（牛奶我只用了50ML左右，醋就几大滴吧）
然后将掰好的菜花放过锅里焯
焯熟后将菜花捞出沥干水
干锅里放点油，开始炒焯过的菜花
炒至菜花微软后加适量的盐和鸡精调味
最后盛盘时再撒点葱末点缀即可



焯菜花时，往沸水里加点醋和牛奶，可以使菜花奶白，口感上更好；同时还能使菜花中丰富的纤维素易于被人体吸收。