麻辣马鲛鱼

材料：

• 主料：鲅鱼300克
• 辅料：
• 调料：色拉油适量,食盐适量,葱适量,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,豆瓣酱适量,干贝素少许

操作步骤：

马鲛鱼切片洗净沥干水份，平底锅两面煎香

准备配料，油爆花椒，姜蒜，下红椒，大葱，下豆瓣酱炒出红油

放入煎好的马鲛鱼，下生抽，盐，干贝素，少许水，小火焖10分钟，再大火收汁



       天气一冷，市场上新鲜的海鱼马上少了许多，价格也上涨了不少。好在一年四季都有这马鲛鱼，叫档主切了几块最好的鱼肉，这次做了麻辣味，大冷天吃起来真是热热乎乎的。