兰花玉米映彩椒

材料：

• 主料：龙利鱼(片)2片
• 辅料：西兰花1朵,胡萝卜适量,青豆适量,彩椒5个
• 调料：食盐1/2茶匙,鸡精少许,料酒1茶匙,水淀粉适量,小葱2根,太白粉1茶匙,白糖1/4茶匙,玉米油1大匙,高汤1/4杯

操作步骤：

龙利鱼片解冻，洗净，挤干水份，切小丁
放入料酒，太白粉腌15分钟

胡萝卜青豆用水冲洗一遍
葱切葱花

西兰花洗干净
迷你彩椒洗净，对半切开，去籽

热油锅，把葱花爆香
放入胡萝卜青豆炒约2分钟

放入鱼丁滑开
放盐，糖，鸡精调味，炒至鱼丁刚熟即可

小锅放水烧开，放入少许盐和油，把西兰花烫熟，捞起
原锅水把彩椒汆烫一下，捞起备用

把炒好的鱼丁放入彩椒里，摆盘
小锅放入鸡汤烧开，用淀粉水勾薄芡

把芡水淋在菜上即可



     色鲜味美，鱼肉滑嫩鲜香。