将燕麦和全麦面粉，加入盐、泡打粉、油，混合均匀 慢慢加入热水约200 毫升，搅拌成可以捏到一起的状态。此时形态还比较干，不要给太多水，因为一会刷薄的时候还会吸收很多水份 接小碗水，取合适量面团，用勺子背刷在烘焙纸上。勺子不停沾水，这样比较好刷平，不粘在勺子上，也是同时让面团变得更软。尽量刷薄一点，最后成为约2、3 mm的薄片。尽量刷成长方形，可以多做些饼干，少些边角余料。这个过程需要点耐心 刷好后，用裁饼干的小滚子，最好带花边的，这样出来的形状比较好看，像切Pizza一样切出饼干的形状来，大小按喜好。切出痕迹来就可以，等会烤好了一掰就开了 烤箱预热，200度烤约13-15分钟 最后趁热撕下烘焙纸，放在烤架上等凉。最好全部烤完以后放在还有余热的烤箱里。这样出来的饼干可以保持较长时间的脆口感。烘焙纸一定要马上撕下，不然散热时产生的水汽都凝结在那，饼干马上就会软了。等凉的时候也要一一摊开，让水蒸气散发出去 自家做的饼干没有防腐剂，没有干燥剂，烤完会很脆，但是一次最好不要烤多。一是小心像我这样一口气一下午全吞了- -，二是这个饼干不会像超市卖的那样保质保脆时间长。 已经连续三个燕麦面包了，这个燕麦瘾还没有过去。烤燕麦饼干来吃~这也是最近这个燕麦系列的最后一款。转战新宠苏打面包去了 以前非常喜欢吃饼干，那时候也不懂胖不胖的，时常一袋饼干就是午餐，吃得特别开心。国内的时候最喜欢乐之的，乐之酸奶又是最爱；还有太平的苏打；吃了最久的是那款老爷爷葱油饼干，现在回国见到了都还会买回来吃。后来才发现饼干其实有很多糖粉、油脂，几乎不再去碰。 但是自己加里烤的饼干是好的，比如这款用燕麦和全麦，仅加非常少量的菜籽油，烤得香喷喷、脆绷绷地。一不小心，除了T尝了一块以外，一个下午，所有的饼干被我干光了- -。先还没觉得，后来发现果然很撑- -慢慢消化去……