苹果干原料：苹果一个250克、红糖10克、黄油8克，肉桂粉少许（成品苹果干50克） 苹果蛋糕原料：低粉100克、泡打粉3克、黄油85克、鸡蛋2个、白糖55克、苹果干50克 苹果去皮和核后切成丁 放入锅中倒入黄油、红糖，及少许肉桂粉 用小火炒至变色 再倒入烤箱中，用175度中层烤15分钟左右 下面制作苹果蛋糕，黄油打发后 加入白糖继续打发 再分次加入鸡蛋打发 面粉加泡打粉混合过筛 将面粉倒入黄油中，混合 再倒入苹果丁混合 将面糊倒入模具中 烤箱180度中层预热，烤20分钟左右 1、苹果要烤是稍干些。 2、黄油，鸡蛋要放在室温中，不然黄油加入鸡蛋后会引起油水分离。鸡蛋要分次加入。