豆芽炒螺肉

材料：

• 主料：黄豆芽250克,田螺250克
• 辅料：
• 调料：食盐4克,味精3克,葱10克,姜10克,蒜10克,料酒50克,蚝油15克,白酒8克,高汤20克,猪油 炼 50克

操作步骤：

黄豆芽洗净，田螺肉洗净，分别人沸水中汆水
炒锅上火，加油烧热，下入葱姜蒜末煸香，加入黄豆芽、田螺肉、高汤煮2分钟，烹入料酒，用蚝油、白酒、盐、味精、美极鲜调味，炒匀出锅即可