豆干肉丝

材料：

• 主料：豆干,肉丝,萝卜,葱,沙拉油,酱油,糖,水,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1豆干切丝，葱切段；起一锅放入约250cc的沙拉油烧热至150℃，将豆干丝放入锅炸至表面微焦后捞起，并沥干油。
2将油倒掉后让锅底留少许的油，将作法1的葱段及萝卜辣椒酱入锅以小火爆香。
3再下肉丝拌炒，待肉丝炒散后加入作法1的豆干丝及酱油、细糖、水拌炒约2分钟。
4待水分收干后再洒上香油即可盛盘