浓汁玉子豆腐

材料：

• 主料：豆腐,肉末,盐,胡椒粉,淀粉,生抽,水,番茄酱
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1玉子豆腐两筒，去包装切圆片，肉末少许加盐、胡椒份、淀粉、生抽码味，姜末少许。
2油锅热后，炒肉末至发白时，加入豆瓣酱一勺，煸炒出红油，加少量盐，老抽，加适量水，然后倒入玉子豆腐（这样玉子豆腐不易碎，而且进味），稍煮片刻后，倒入适量番茄酱，用勺子轻推至均匀，待汤汁浓稠时，起锅即可。