肉食天下~培根可颂

材料：

• 主料：可颂面团1份,培根适量
• 辅料：香葱碎适量
• 调料：

操作步骤：

1将酵母放在配方中的水里溶化。
2将所有面团原料放在一起和匀后，立即送入冰箱冷冻1小时左右。
3开酥前将片状黄油取出，敲打并擀压成正方形。
4将冷冻后的面团取出擀成大大的正方形，将黄油放在面团中间后，四角翻上来并捏紧。
5将面团顺一边擀成长方形大片，自左右各1/3处向内折，完成一次3折（图3）。
6将面团顺折过的边再次擀长，自左右各1/3处向内折，完成第2次3折。
7将面团送入冰箱冷冻30分钟左右。
8将冷冻后的面团再次擀长后自左右各1/3处向内折，完成第3次3折。
9将面团送入冰箱冷冻30分钟左右。
10
11将培根切成约5cm长。
12将可颂面团擀至4mm厚，割成4cm宽的长条，分成每块约5cm长。
13将培根片放在面片上，对折。
14每4片一组用竹签串起来，在温暖湿润处进行最后发酵。
15最后发酵结束，入预热220℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。
16出炉后洒适量巴西利或香葱末。