三百年丝缕流传——鸡汤龙须面

材料：

• 主料：龙须面200g,鸡腿2个,干香菇5朵,料酒1大匙,老姜2片,香菜适量
• 辅料：盐适量
• 调料：

操作步骤：

1鸡腿洗净剁成小块，在沸水中焯去血水，捞出备用。香菇泡软，去梗洗净，和鸡块混合，放入净锅中。
2锅中放入姜、料酒、1000ml左右的清水，上锅蒸30分钟，然后加盐调味。
3另起一锅，烧水煮面，面熟后捞出，倒入鸡汤和鸡块、香菇，洒上香菜即可。