蛋白加柠檬汁打至粗泡,分次加入白砂糖打至硬性发泡 蛋黄加糖拌匀,加玉米油和香草牛奶(香草豆荚一只纵向抛开,用刀刮除籽,和牛奶200g一起煮至快要沸腾时离火,焖10分钟,凉后即可用)拌匀,筛入低粉拌匀 蛋黄液和蛋白液拌匀。倒入西班牙Lekue22cm萨瓦林模中。烤箱预热150度,50分钟。出炉后倒扣,稍凉几分钟后自然脱模