苹果蛋挞&南瓜蔓越莓蛋挞

材料：

• 主料：冷冻蛋挞皮8个,南瓜馅75g,苹果馅60g,挞水淡奶油50g,牛奶35g,糖粉15g,蛋黄1个，低粉5g
• 辅料：淡奶油50g,牛奶35g,糖粉15g,蛋黄1个,低粉5g
• 调料：

操作步骤：

1南瓜馅搓成25g每个的球备用，苹果馅搓成20g每个的球备用。烤箱220度预热。
2淡奶油和牛奶混合，加糖粉拌匀，一次加入蛋黄和低粉，混匀之后过筛备用。
3取出冷冻挞皮，排在烤盘或者烤网上。挞皮中间放上苹果馅球和南瓜球，然后用汤勺给每个挞皮里倒上挞水，7分满即可。放好挞水后，把烤盘放烤箱中层上下火220度烤15分钟左右表面出现焦斑即可。