风味凤爪

材料：

• 主料：鸡爪适量,柠檬1个,洋葱半个
• 辅料：蒜末适量,辣椒末适量,白糖适量,盐适量,白醋适量,葱段适量,姜片适量,料酒适量
• 调料：

操作步骤：

1鸡爪洗净；洋葱洗净，切碎。用盐揉搓柠檬外皮，冲洗干净。
2放开水锅中，加葱段、姜片和料酒。
3再次烧开，煮5-6分钟，关火，焖20分钟。
4捞出，过凉水，去趾。
5把鸡爪捞出沥干水分，放入一个盆中。
6放入洋葱碎，挤入柠檬汁，再把柠檬皮切碎，放入盛有鸡爪盆中。
7再放入辣椒末、盐、白糖、白醋，辣椒油，加入凉开水，搅匀。
8放入冰箱中，腌制八个小时以上，即可。