纯蛋吐司

材料：

• 主料：高粉 300克
• 辅料：糖 40克,鸡蛋 4个,奶粉 10克,酵母 3克,黄油 25 克
• 调料：

操作步骤：

1将方子内除黄油外的材料混合，打至出筋
2加入黄油，打到完全扩展阶段
3室温发酵1小时至面团2倍大
4排气，滚圆，松弛15分钟。
5进行两次擀卷，入模。
6
7
8
9烤箱内加热水，二发至面团8分满模。
10烤箱预热180度，烤40分钟左右，取出，轻震出热气，吐司倒出放凉切片。