1先将肉洗净煮熟切片备用。蒜苗摘好洗净切成两厘米左右的段备用。姜片四片,花椒粒五粒备用。2油热后,放入肉,姜片,花椒粒翻炒,炒半分钟左右,加一点老抽,继续炒,如果肉肥,可以多炒炒,把油炸出来。炒到有香味出来时,放入蒜苗,一起炒,炒到蒜苗熟了,放盐和味精调味,起锅。