香香豆腐

材料：

• 主料：白豆
• 辅料：白豆
• 调料：

操作步骤：

1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，猪肉切成肉片，青蒜切段，豆瓣酱剁细末。锅中放油烧热，将豆腐煎成黄色但不焦糊。


2、锅中留少许油，将肉片炒香，加豆瓣酱炒出红色，烹入酱油、料酒，加水一杯，随即放入豆腐、盐、鸡精。


3用微火将豆腐烧透，加入青蒜，勾入淀粉和水兑成的汁，将汤收浓，即可出锅。