香辣鸡丁

材料：

• 主料：鸡腿1只
• 辅料：辣椒(青2个,花生仁(1小把,豆豉半勺
• 调料：食盐2克,葱1克,姜1克,蒜1克,生抽半勺,辣酱半勺,黄酒半勺,胡椒粉3克,白糖3克,植物油20克,朝天椒适量,芝麻半小勺

操作步骤：

材料集合图：

主要原料
鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下

在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，材料容易搅拌均匀

取出倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以）

取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半

最后取出拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了