西兰花洗净掰小块，倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用 胡萝卜去皮洗净切菱形，皮蛋切丁，蒜剁蓉 热锅上油，下姜蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒 加入一小碗水倒入浓汤宝煮开 加入皮蛋丁，盐和胡椒粉煮5分钟，倒入西兰花 略煮后勾少许水淀粉起锅即可