莲藕洗净，去节切片 锅中倒入糖、酒、适量的水及莲藕片，大火煮开，转中火加入酱油煮至莲藕熟透，盛出撒上芝麻，拌匀即可 藕，怎样吃也吃不够。 天还冷时，邻居曾送来一小碗藕片，说是正在学做韩餐，所以那藕片一定是哈韩的菜品。藕片是用酱油煮过的，淡淡的甜，温温热着，吃起来亦是绵绵的，很对胃口。后来见到酱煮莲藕的方子，煮来试试，味道还真差不多。 而另一款咸酥莲藕，正好把炸藕合剩下的边角料派上了用场，不用再另外起锅，只要顺手把散碎的藕片放在油锅中炸酥，另外准备好葱花、辣椒和香菜，轻轻一炒，一道配饭配粥的小菜就可以上桌了。 不过比来比去，最好吃的还是炸藕合。夹了肉馅的藕合，又酥又香，以前只有逢年过节才吃得上，如今只要想吃还不怕麻烦，那就炸上一大盘，亦饭亦菜，直到过足了馋瘾，然后把嘴上的油一抹，满足而重拾雄心大志，减肥的事业明天开始！