豆瓣辣酱

材料：

• 主料：辣椒,蒜,豆瓣酱,水,盐,沙拉油,砂糖,香菇
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，蒜头切末备用。
2起一锅放入沙拉油，锅热至约60℃后放入蒜末及豆瓣酱以小火爆香。
3将作法1的辣椒泥及细砂糖、香菇精放入作法2中以小火炒约5分钟，待呈现至浓稠状即完成。