银耳鸡畛

材料：

• 主料：木耳,鸡胸肉,青椒,辣椒1条,葱1支
• 辅料：高汤1杯,盐1茶匙,蛋白1个,淀粉2茶匙,盐半茶匙
• 调料：

操作步骤：

1、干白木耳以温水泡发后剪去硬蒂，取锅入调味料(1)与白木耳以中火煮至滚，再转小火续煮五分钟后沥干，鸡胸肉切片加调味料(2)拌匀腌十分钟备用。
2、青椒，炖苯废淳缓笕プ忧衅星卸巍nbsp;
3、炒锅注入油一杯以中火营业税至四成热后，依序加入物胸肉片与青椒，戏辣椒过油捞出沥干 。
4、另起锅入二大匙油，爆香葱段炖苯泛蠹尤氲魑读希)白木耳，鸡胸肉与青椒拌炒均匀，加淀粉水勾芡即可盛盘。