川辣黄瓜

材料：

• 主料：黄瓜,干辣椒,油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段； 
2碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁； 
3炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。