1)混好面粉和米面。2把细葱切成15cm长�并将葱须部分用刀背拍一拍。3在鲥鱼汤里沏鸡蛋�并以盐调味后混合面粉和粳米面冲开。4把生牡蛎�蛤蜊�红蛤用盐水洗净�取出一半切碎后与面一起和�并以盐调味。5在放油的平锅里摇一勺面放匀后�加剩余的葱和海产品�再摇一勺面放在上面。6下面煎熟时�把火调弱翻过来�再煎熟�并在热的时候�蘸醋酱油吃。