红枣洗净备用 木瓜去皮和籽,洗净切大块 锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用 砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去 大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去 再开小火慢慢煲1.5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可