鸡腿洗净，汆烫后再洗净； 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开； 改小火煮15分钟，取出； 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内； 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。 鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用； 与芝麻、菊花同食易中毒； 与李子、兔肉同食，会导致腹泻； 与芥末同食会上火。