香辣五丝

材料：

• 主料：圆白菜300克,莲藕50克
• 辅料：
• 调料：香油10克,辣椒粉6克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1. 将圆白菜、红椒、青椒、水发木耳、藕均洗净切成细丝，先用开水烫一下，再用凉开水过凉，控净水分；
2. 坐锅点火倒香油，下入辣椒粉，炸成辣椒红油；
3. 将五丝放入盆内，加入精盐、味精、辣椒油拌匀，装盘即成。