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土豆烧牛腩
菜系:青少年食谱
功效分类:青少年食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:红烧

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土豆烧牛腩

菜系:家常菜 浏览次数:164

材料:

制作提示:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

口味描述:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

操作步骤:

1. 牛腩洗净切小块,放入沸水中汆一下;
2. 土豆洗净去皮切块;
3. 姜洗净去皮拍散;
4. 起油锅,烧热后放入土豆块炸几分钟,盛出;
5. 再起油锅,放入姜爆锅,放入牛腩,烹点白酒,翻炒至肉变色;
6. 放入香料,炒出香味,然后加水,大火烧开;
7. 放入调料,转小火焖30分钟;
8. 放入土豆,大火烧5分钟收汁,出锅装盘,撒上香菜即可。

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