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红糟鸡胸
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:糟香味
工艺:熟炒

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红糟鸡胸

菜系:大众菜 浏览次数:106

材料:

  • 主料:鸡肉
  • 辅料:
  • 调料:

操作步骤:

1香菇泡软,和青椒、笋均切成片备用;
2鸡胸肉切薄片,以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用;
3烧热油锅,将鸡胸肉炒至熟盛出备用;再次起锅,把冬菇、青椒、笋片略炒,加少许清汤煮约5分钟,盛出备用;
4再烧热油锅,放入红糟,边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水,加入鸡片及香菇、笋等,迅速炒一下即可上碟。

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