香炸银鳕鱼

材料：

• 主料：鳕鱼200克,胡萝卜50克,芹菜50克,香菜50克
• 辅料：糯米粉10克
• 调料：色拉酱50克,酱油5克,白砂糖5克,植物油40克,盐3克

操作步骤：

1.把什锦蔬菜洗净放入搅拌机中加适量清水搅成菜汁，放入调味料拌匀。
2.银鳕鱼洗净抹干水分，放进什菜汁中腌足12小时(需放进冰柜内冷藏)。
3.锅上火下油，烧至六成热，将银鳕鱼抹上少许粘米粉。放入油锅用中火炸至金黄色，捞出装盘，跟沙律酱上桌即可。