榨菜肉丝

材料：

• 主料：猪里脊肉100,香菇5朵,榨菜(袋装)2
• 辅料：
• 调料：酱油半勺,葱半根,姜2片,料酒1勺,生抽半勺,香油1茶匙,水淀粉1勺,胡椒粉(白)1茶,白糖2茶匙

操作步骤：

香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝。

猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟。

榨菜丝冲洗一下，沥水。

锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香。

下肉丝炒变色。

放入香菇丝翻一分钟后，加入榨菜丝再略微翻炒，加入糖调味，并淋入香油后即可出锅