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菜系:
滋阴食谱
功效分类:
滋阴食谱
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
10-30分钟
口味:
清香味
工艺:
原炖
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功效:
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菜系:
家常菜
浏览次数:
307
次
材料:
主料:
鲫鱼300克
辅料:
调料:
胡椒粉5克
,
盐3克
,
味精1克
,
黄酒15克
,
大葱5克
,
姜3克
操作步骤:
1. 把鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净;
2. 鲫鱼用绍酒、精盐、姜片腌渍片刻,放入锅内;
3. 锅内加适量清水,放到旺火上烧沸,转用小火熬成浓汤;
4. 起锅前加入胡椒粉、味精、葱花即成。
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