绿豆芽炒菠菜

材料：

• 主料：绿豆芽200克,菠菜150克
• 辅料：
• 调料：花椒3克,大葱5克,姜5克,植物油15克,盐1克

操作步骤：

1.　将绿豆芽去头、须，洗净；
2.　菠菜择洗干净，切段，备用；
3.　葱姜洗净切末；蒜去皮切片；
4.　锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用；
5.　放入葱末、姜末、蒜片炒出香味；
6.　放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。