香菜炒牛肉

材料：

• 主料：牛肉150克
• 辅料：香菜5根,香葱3段
• 调料：

操作步骤：

　　1、将牛肉切薄片(按照横切牛羊竖切猪肉的原则);
2、放入容器中加料酒，生抽，盐，糖，鸡精，胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右 ;
3、锅中热油，7分熟，将腌制好的牛肉倒入锅中翻炒;
4、炒至8分熟时倒入香菜和香菜，最后烹入少许醋，翻炒，关火。最后盖上锅盖焖1分钟即可。