什锦黄豆

材料：

• 主料：大豆250克,豆腐干150克,豇豆150克,粉丝100克
• 辅料：
• 调料：姜5克,大葱5克,酱油15克,盐3克,香油2克,醋10克,味精

操作步骤：

1.　将黄豆洗净煮熟；2.　豆腐干洗净，切条；3.　粉丝泡软，切长段；4.　豆角抽筋洗净，切块，入沸水锅焯熟，捞出控去水分；5.　葱、姜洗净切花、末备用；6.　将黄豆、豆腐、粉丝、豆角混合，加入淡色酱油、盐、姜末、葱花、味精、香油、醋，调匀装盘即可。