老姜炖白萝卜

菜系：私家菜 浏览次数：371次

材料：

• 主料：白萝卜1000克
• 辅料：
• 调料：色拉油50克,盐8克,味精4克,酱油5克,八角5克,姜50克,大

制作提示：

大料又称八角

口味描述：

大料又称八角

操作步骤：

1.将白萝卜洗净，切成1厘米见方的丁备用；老姜切片；葱切花。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入姜片煸香，加入清汤1000毫升、萝卜丁、精盐、味精、酱油、八角，盖上盖，烧开后改用文火煨至萝卜软烂时起锅。
3.起锅时淋辣椒油，撒葱花即成。