清蒸黄花鱼

材料：

• 主料：大黄鱼500克
• 辅料：
• 调料：料酒10克,盐3克,大葱10克,姜5克

操作步骤：

1. 将葱、姜洗净切丝。
2. 将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。
3. 净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。