火腿烤蛋

材料：

• 主料：鸡蛋200克
• 辅料：火腿20克,韭菜20克
• 调料：大葱10克,盐3克,香油5克,植物油50克

操作步骤：

1.分别将火腿、韭菜洗净切成末；
2. 取一大碗，磕入鸡蛋后用筷子打散，加入火腿、韭菜、葱、盐打匀；
3. 取一搪瓷碗，内壁涂抹麻油或花生油，将打匀的蛋液徐徐倒入碗内，放入烤箱中烤约15-20分钟；
4. 视碗中蛋面突起呈金黄色时即熟，垫湿布取出，立即垫盘上桌食用。