麻辣青椒豆豉

材料：

• 主料：青椒350克
• 辅料：豆豉25克
• 调料：花椒粉10克,盐5克,醋3克,味精3克,辣椒油30克,植物油50克

操作步骤：

1. 尖青椒去籽、蒂，洗净，切成1厘米大小的块；
2. 锅内放植物油烧至五成热，下豆豉炒散，加尖青辣椒块、花椒粉、盐煸炒入味，再放醋、味精、红油炒匀，起锅入盘即成。