豉汁熬豆腐

材料：

• 主料：圆白菜100克
• 辅料：
• 调料：豆豉20克,姜8克,植物油15克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1. 将圆白菜切丝；
2. 嫩豆腐切成片；
3. 紫菜洗净切碎末；
4. 蒜、姜分别切片备用；
5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入蒜片、姜片爆香，放入豆豉炒匀，再倒入圆白菜丝翻炒，倒入清水；
6. 水沸后煮5分钟，再下入嫩豆腐片；
7. 煮沸后加入味精、精盐，然后撒上紫菜末即可出锅。