软炸带鱼

材料：

• 主料：带鱼500克
• 辅料：鸡蛋1个,小麦面粉1大勺
• 调料：食盐2克,酱油2克,葱5克,姜5克,料酒5克,五香粉适量,植物油适量

操作步骤：

带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油、盐、葱段、姜片腌20分钟
在腌好的带鱼中加入一大勺面粉
加入鸡蛋液拌匀，使每块带鱼都占上面糊
锅中放油，下带鱼炸至两面金黄
捞出用吸油纸吸一下油份即可