紫河车糯米粥

材料：

• 主料：糯米150克
• 辅料：芡实米30克,紫河车200克
• 调料：盐3克,味精3克,胡椒粉3克,姜5克,大葱10克,料酒10克

操作步骤：

1. 紫河车用水反复冲洗干净后切成2厘米宽、4厘米长的块；
2. 山药润透，切成薄片；
3. 芡实、糯米分别淘洗干净；
4. 姜切成片，葱切成段；
5. 将糯米与紫河车块、山药片、芡实、姜片、葱段及料酒一同放入锅内，加入1500毫升清水；
6. 用武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉调味即成。