凉瓜酸菜瘦肉汤

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材料：

• 主料：苦瓜150克,酸白菜60克
• 辅料：
• 调料：盐2克,味精2克

制作提示：

若咸酸菜梗已使汤够咸，则只加味精调味即可；苦瓜又称凉瓜。

口味描述：

若咸酸菜梗已使汤够咸，则只加味精调味即可；苦瓜又称凉瓜。

操作步骤：

1. 凉瓜洗净，去瓜核，切几件；酸菜梗（选用咸酸菜梗）洗净，切件；瘦猪肉洗净，切件。
2. 把凉瓜、瘦肉放进锅内，加清水适量，武火煮后，文火煲1小时，放咸酸菜梗，再煲20分钟，加盐、味精调味供用。