开洋冬瓜汤

材料：

• 主料：冬瓜500克
• 辅料：虾米15克
• 调料：大葱5克,盐2克,味精2克

操作步骤：

1.冬瓜切成4厘米长、7毫米厚的片，开洋用温水洗去灰沙。
2.把高汤放入锅中，在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即可。