美极肉干

菜系：家常菜 浏览次数：217次

材料：

• 主料：
• 辅料：香菜15克
• 调料：料酒10克,味精2克,白砂糖5克,酱油10克,花生油15克,醋5克

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。

操作步骤：

1. 将洋葱切丝，红辣椒切丝，香菜切段，五花肉切片。
2. 将五花肉片放入碗中，倒入料酒、味精、白糖、酱油抓匀。锅中放油烧至七成热，逐片放入腌好的五花肉，炸至金黄干香时捞出控油。
3. 将炸好的五花肉片放入碗中，加入洋葱丝、香菜段，用酱油、白醋、白糖、味精、香油拌匀即成。