软炸虾仁

材料：

• 主料：虾仁（红适量
• 辅料：鸡蛋适量,小麦面粉适量
• 调料：食盐适量,椒盐适量,植物油适量,黑胡椒适量

操作步骤：

虾仁洗净，挑虾线
鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀
虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用

锅内入宽油，加热
虾仁下锅炸

根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了


1、虾仁洗净后蘸干，不然不容易上浆。
2、油锅加热到六、七成热即可。
3、炸时用小火。