材料集合图： 瘦肉切薄片，用少许厨帮酱油腌制片刻 黄瓜用滚刀法切块，青红椒切小段，姜蒜切碎 热锅下一汤匙油，爆香姜蒜，下肉片爆炒至肉片略焦黄乘出 留油下青红椒翻炒，下黄瓜翻炒片刻，放入一汤匙高汤，下适量盐，继续翻炒 下肉片混合翻炒片刻，放鸡精，出锅